OENANIM - INITIATION A LA DEGUSTATION SENSORIELLE, GOURMANDE
Presentación
OENANIM - INICIACIÓN A LA CATA SENSORIAL, TÁCTIL Y GASTRONÓMICA DE VINOS CLASIFICADOS
Disfruta de una iniciación a la enología en torno a tres Saint-Émilion Grand Cru, dos de ellos Grand Crus Classés. A través de tres catas sensoriales y didácticas, descubre la técnica de cata, el vocabulario del vino, el tacto del vino y los maridajes, para explorar los crus classés de una forma diferente, entre el descubrimiento, el placer y el intercambio.
Primera cata: Enfoque sensorial: vista, olfato y paladar
Explora los fundamentos de la cata despertando tus sentidos: observa el color, identifica los aromas, percibe las texturas y los sabores. Un método accesible y progresivo, ideal para comprender el lenguaje del vino.
Segunda cata: Enfoque táctil con la herramienta «Toucher du vin®»
Descubre un método innovador creado por Cyrille Tota, para el que estamos acreditados. Gracias a unos soportes táctiles únicos, percibe de otra manera la estructura del vino: sus taninos, su redondez, su intensidad. Una experiencia lúdica, sorprendente y pedagógica.
Tercera cata: Enfoque gastronómico — maridajes de comida y vino
Porque el placer del vino se comparte en la mesa, experimenta con maridajes gastronómicos junto con algunas especialidades locales: «chocolates de artesanos locales, bouchons de Burdeos y canelous». Prueba, compara, intercambia opiniones... y llévate consejos sencillos para realzar tus comidas.
INFORMACIÓN PRÁCTICA:
- Lugar : Oenanim - Salle voutée, Château Balestard la Tonnelle, 33330 SAINT-ÉMILION
- Esta actividad se ofrece en FRANCÉS
- Duración de la actividad: 1h
- De 2 àa 20 personas
Actividad organizada por Oenanim
